A pesar de que el número de vegetarianos ha aumentado en los últimos 20 años, en 2022 los estadounidenses consumieron más carne roja y de ave que nunca. Un estudio sobre datos de varias décadas acerca de los hábitos alimentarios de los estadounidenses ha revelado que, con el tiempo, las disparidades en el consumo de carne de las personas aumentaron a nivel individual.
Con el tiempo, los extremos del 10% superior y del 10% inferior del consumo y no consumo de carne de los estadounidenses habían aumentado.
Los consumidores suizos siguieron un patrón similar de cambios en el consumo de carne, según los investigadores. En realidad, la devoción y la creencia de algunas personas sobre el no consumo de carne se ven reforzadas por iniciativas de moralización bienintencionadas.
El efecto de moralización y polarización no es exclusivo del consumo de carne. Las disparidades individuales en las opiniones sobre el uso de la máscara en EE.UU. aumentaron, según el mismo estudio a medida que se moralizaba más esta práctica.
La proporción de personas muy de acuerdo y muy en desacuerdo con la afirmación de que “se debería obligar a la gente a llevar mascarilla en público” aumentó.
Fuente: https://www.psychologytoday.com/intl/blog/animals-and-us/202305/how-can-meat-consumption-be-both-increasing-and-decreasing